皆さんはじめまして。モナミと申します。
記念すべき第１回目の投稿は、今年私がやたらとよく食べる「春雨」にしようと思います！
春雨と聞くと皆さんはどんな料理を思い浮かべますか？？
私は学校で料理の勉強をするまではスープ春雨や、麻婆春雨、お鍋の具材で葛切りがないときに
仕方なく入れる程度でしか食べていませんでした（笑）
ですが、春雨って食べていなかっただけで色々アレンジがきくな～って気づきました。
チャプチェやスープ、サラダなど温冷使える万能さんです。
あのつるんっとした食感やのど越しも最高ですよね(*^^*)
それに家に常備しておけば冷蔵庫の中がたとえ悲しくても、何とかもう一品増やすことだってできちゃいます！
今回は、春雨料理の中でもお気に入りを紹介します！
夏にぴったりなさっぱり頂けるレシピです!(^^)!
さっぱり！中華風春雨サラダ
１人前 93kcal
〈材料〉２人分
春雨 ３０ｇ
トマト 小１個
オクラ 3本
白ゴマ 小さじ２と１/２（５ｇ）
粉末中華スープの素 小さじ１/４（０．６ｇ）
砂糖 小さじ２（６ｇ）
濃口醤油 小さじ１（６ｇ）
酢 小さじ２（１０ｇ）
〈作り方〉
1. フライパンに湯を沸かして春雨を軟らかめに茹でる。
（袋に記載されている時間よりも１分ほど長めに）
2. トマトは洗っヘタを取り、食べやすい大きさに切る。
今回は縦横に半分＋くし切りにしました。
3. オクラは5㎜幅の輪切りにする。
4. ゴマはすっておく。
ボウルにゴマ、調味料をすべて入れて、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
5. ４に春雨だけを入れてよく和える。
トマトオクラも入れてさらに和えたら出来上がり！
（春雨はよく水気を切ってから入れてください。）
先に春雨を調味料と和えることで春雨にしっかり
味がついて、味にしまりができるよ！
