コーンクリームが入っているので、甘味がありとろとろ白菜とよく合います！
きのこ(しめじやマッシュルーム)を入れたらもっとおいしいです( ´∀｀ )b
〈材料〉4人分
鶏むね肉 1枚(300g)
砂糖(鶏肉を浸ける用) 小さじ1
水(鶏肉を浸ける用) 200ml
白菜 150g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
バター 5g
顆粒コンソメ 小さじ2
白ワイン 大さじ2
薄力粉 大さじ2
コーンクリーム 400g
牛乳 200ml
塩コショウ 少々
〈作り方〉
1.鶏むね肉は一口大に切る。
ビニール袋に水と砂糖を入れてよく混ぜ溶かし、鶏むね肉を入れる。
空気を抜くようにして口を閉じ、冷蔵庫で1時間寝かす。
2.白菜は2㎝幅に切る。
玉ねぎはくし切り、人参は小さめの乱切りにする。
3.鶏肉は水気を切る。
鍋にバターを入れて火をつけ、溶けたら鶏肉を炒める。
4.半分ほど炒めたら、白菜、玉ねぎ、人参を入れてしんなりするまで炒める。
白ワイン、コンソメを加えてアルコールをとばす。
薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでさらに炒める。
5.コーンクリーム、牛乳を加えて混ぜ、蓋をして柔らかくなるまで弱火で15分ほど煮る。(焦げやすいので途中混ぜる。)
塩コショウで味を調えたら出来上がり！
野菜を入れたあと、しっかり炒めることで野菜の甘味が引き立つんだよ！
