とろーりクリームソースに鮭とマカロニがよく合います。
白菜も入ってボリュームたっぷりです！
ホワイトソースは具材と一緒に作るので失敗しづらく、簡単にできます！
〈材料〉2人分
塩鮭(甘口) 2切れ
マカロニ 50g
白菜 120g
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/4株
バター 15g
顆粒コンソメ 小さじ1
胡椒 少々
ナツメグ 少々
薄力粉 25g
牛乳 250ml
パン粉 10g
ピザ用チーズ 60g
〈作り方〉
1.白菜は1cm幅に切る。
玉ねぎは横に薄切りにする。
しめじは石づきを取ってばらしておく。
2.フライパンを温めて鮭を焼く。
くっつきが気になるようであれば薄く油をひいておく。
鮭は中が少し半焼けでもOK。
3.フライパンは洗わずに、バターを入れて再び火をつける。
玉ねぎ、白菜、しめじを入れてしんなりするまで炒める。
4.鮭、顆粒コンソメ、胡椒、ナツメグを加えてさらに炒める。
薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
5.牛乳、マカロニを入れてとろみがつくまで沸騰させながら混ぜる。(焦がさないように注意！)
6.オーブン可の容器に5を入れて、上からパン粉→チーズの順にまんべんなくかける。
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり！
薄力粉を入れてからは焦げやすいので、注意しながら全体的に混ぜるようにしてね！
