生姜がほんのり香る甘辛味なので、ご飯がよく進みますよ！
〈材料〉3人分
牛肉 250g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
しめじ 1/2株
生姜チューブ 4㎝
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ3
〈作り方〉
1.玉ねぎは5mm幅のくし切り、人参は4cm長さに短冊切り、しめじは石づきをとってばらしておく。
2.フライパンに牛肉を入れて炒め、野菜としめじも入れてさらに炒める。(強火)
3.まだ野菜のしゃきしゃき感があるうちに生姜、酒→砂糖、みりん→醤油の順に炒めながら入れる。(強火)
4.野菜がしんなりしたら出来上がり！
強火で一気に炒めることで、野菜の水分が出ずに美味しく仕上げられるよ！
