野菜たっぷりで満足感のある焼きうどんです！
〈材料〉2人分
茹でうどん 2玉
豚肉薄切り 100g
人参 1/2本(50g)
白葱 1/2本(50g)
サラダ油 小さじ1
酒 大さじ1
粉末和風だし 小さじ1
醤油 大さじ1
胡椒 少々
かつおぶし 適量(約2g)
〈作り方〉
1.キャベツはざく切り、
人参は細目の短冊切り、
白葱は斜め薄切りにする。
豚肉は大きければ食べやすい大きさに切っておく。
2.フライパンにサラダ油を入れて火をつける。
豚肉を色が変わるまで炒める。
3.野菜を加えて軽く炒める。
うどん、酒を加えて蓋をし、1分蒸し焼きにする。
うどんをばらしながら炒める。
4.和風だし、醤油、胡椒を加えて炒める。
お皿に移して、かつおぶしをのせれば出来上がり！
醤油はフライパンのふちに当てるようにして入れて炒めると香りが立って美味しくなるよ！
