春菊の香りとポン酢の酸味でさっぱり食べられます！
〈材料〉2人分
春菊 160g
白ごま 小さじ1/2
ポン酢 小さじ2
かつおぶし 適量
〈作り方〉
1.春菊は4㎝長さに切る。
2.鍋に水を沸騰させて、根の方から茹でていく。
茹でたらざるにあげ、冷水で急冷させる。(変色防止)
3.両手で押さえるようにして水気を切る。
ボウルに白ごま、ポン酢と入れて和える。
4.器に盛って、上にかつおぶしをのせたら出来上がり！
春菊は根本に砂がついていることが多いんだ。ボウルなどに水をため、中でふるようにして洗うとキレイに取れるよ！
