お出汁を効かせて薄めの味つけにしました。
大根とエリンギに味が染みてほっこりします( ´∀`)
〈材料〉2人分
大根 300g
エリンギ 1パック(100g)
青ネギ 10g
昆布 5㎝
水 400ml
粉末和風だし 小さじ1
醤油 大さじ2
味醂 大さじ1
〈作り方〉
1.大根は皮を剥いて、1.5㎝幅の半月切りにする。
エリンギは食べやすい大きさに切る。
青ネギは小口切りにする。
2.鍋に水と昆布を入れて10分ほど置いておく。
3.大根とエリンギを入れて火にかけ、沸騰させる。
沸騰したら、和風だし、醤油、味醂を入れて柔らかくなるまで、煮る。
器に盛って、ネギを散らしたら出来上がり！
煮物は煮たあとに一度冷やすことで、味がよく染みこむよ！
