王道の卵サンドです。
卵以外の具材はハムやきゅうり、トマトなどお好みで！
〈材料〉3人分
食パン(8枚切り) 6枚
卵 2個
ベーコン 6枚
レタス 30g
マヨネーズ 大さじ5
醤油 小さじ1/4
塩コショウ 少々
〈作り方〉
1.卵は沸騰した湯にそっと入れて12分茹でる。
茹でたら殻を剥いておく。
レタスは大きければちぎっておく。(ある程度大きくてもOK)
2.卵の白身と黄身に分けて、白身は粗めのみじん切りにする。
黄身はボウルに入れてフォークでつぶす。
3.2のボウルにマヨネーズ、醤油、塩コショウ、白身を入れてよく混ぜる。
ベーコンを焼く。
4.食パンに、レタス、ベーコン、卵をのせ、上から食パンをのせて軽く押さえる。
包丁で食べやすい大きさに切ったら出来上がり！
(今回は斜め半分に切りました)
卵は先に黄身と調味料を混ぜてから白身を入れた方が混ぜやすいよ！
