副菜

ピーマンのおかか和え

材料4つで簡単にできます!
甘めの味付けで食べやすく、ご飯にも合うのでお弁当の一品にもおすすめです(*’ω’*)

〈材料〉2人分
ピーマン   4個
砂糖   大さじ1
醤油   大さじ2
かつお節   適量(ひとつかみぐらい)

〈作り方〉
1.ピーマンはヘタとワタを取り、タテに細切りにする。
2.フライパンを中火にかけ、ピーマンを炒める。
3.ピーマンのシャキシャキ感が残っている状態で、砂糖→醤油の順に入れて炒める。
4.火を止めて、かつお節と和えたら出来上がり!

ピーマンに含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいんだよ!
短時間でぱぱっと炒めたらシャキシャキ感が残っておいしいよ。

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