さわやかな甘みでさっぱり頂ける一品です。
おかずでも、デザートとしてもおすすめですよ(*‘∀‘)
ワインの風味は優しめなので、お酒が苦手な方でも食べやすいように考えました！
〈材料〉2人分
ミニトマト 10個
白ワイン ５０ｃｃ
砂糖 大さじ２
レモン汁 大さじ１
水 １５０㏄
〈作り方〉
１．鍋に湯を沸かして、ヘタをとったトマトを入れて１５秒ほど茹でる。
素早く氷水に入れ、皮をむいておく。(湯むき)
２．小鍋に白ワイン、砂糖、レモン汁、水を入れて一度沸騰させる。
３．２に１のトマトを入れて、たまに鍋をゆすりながら５分ほど煮る。(弱火)
４．容器に入れて上から落としラップをする。
あら熱を取ってから冷蔵庫に入れ、冷えたら出来上がり！
トマトを煮るときは、火を強くしすぎないように注意！！
強くしすぎてしまうと、トマトがぐちょぐちょになってコンポートシロップが濁ってしまうよ！
