柔らかめで食べやすい味です！
アルミカップに１つずつのせても可愛いです(*^ω^)
〈材料〉一口大サイズ9個分
さつまいも 小1本(約200g)
バター 10g
砂糖 20g
卵黄 1個分
牛乳 50ml
バニラオイル 3～4滴
〈作り方〉
1.さつまいもは皮を剥いて、1㎝幅の輪切りにする。
水にさらしておく。
2.鍋で水の状態からさつまいもを柔らかくなるまで茹でる。
3.茹でたらザルにあげ、水気を切ってボウルに移す。
熱いうちに砂糖、バターを加えてつぶす。
4.卵黄(1/2量)、牛乳、バニラオイルも加えて混ぜる。
なめらかに仕上げたい場合は裏ごしをする。
5.スプーンで一口サイズにまとめる。
残りの卵黄を少量の水と合わせて、スイートポテトの上に塗る。
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼けば出来上がり！
さつまいもは熱いうちにつぶすことでうまく潰せるよ！
生地は柔らかめで扱いにくいけど、焼いたら水分がほどよく抜けて丁度よくなるよ！
