チリコンカンを自分流に作りました。
ご飯にかけて食べたり、パンと一緒に食べてもおいしいです！
〈材料〉4人分
水煮大豆 170g(1袋)
牛豚合挽き肉 300g
トマト缶 1缶(400g)
玉ねぎ 1個
赤ワイン 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
クレイジーソルト 小さじ1/3
コンソメ 小さじ1
カレー粉 小さじ1
パルメザンチーズ 小さじ1
乾燥パセリ 適量
〈作り方〉
1.玉ねぎはみじん切りにする。
水煮大豆は軽く洗っておく。
2.フライパンに挽き肉を入れてパラパラになるように炒める。
ワイン、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
3.コンソメ、クレイジーソルト、カレー粉を加えてさらに炒める。
4.トマト缶、大豆、ケチャップ、パルメザンチーズを加えて煮る。
水分がある程度なくなり、しゃぶしゃぶからドロッとした感じ
(ミートソースぐらい)になれば火を止める。
5.器に盛って、上にパセリを散らせば出来上がり！
水分が抜けていくと焦げやすいので気をつけてね！
