スープ

かぼちゃのミルクスープ

かぼちゃポタージュとはまた違った優しい味わいのスープです(*^^*)

〈材料〉2人分
かぼちゃ   60g
玉ねぎ   1/4個
水   200ml
バター   5g
牛乳   200ml
顆粒コンソメ   小さじ1.5~2
塩コショウ   少々
ドライパセリ   適量

〈作り方〉
1.かぼちゃは0.5㎝幅に切る。
 玉ねぎは横半分、0.5㎝くし切りにする。
2.鍋にバター、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
 かぼちゃ、水を加えて柔らかくなるまで蓋をして弱火で10分ほど煮る。
3.コンソメ、牛乳を加えて一度沸騰させる。
 塩コショウで味を調え、器に入れてパセリを散らせば出来上がり!

かぼちゃは少し崩すとかぼちゃの黄色が牛乳の白色と混ざって可愛い見た目になるよ!

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