クリームチーズとメープルシロップを入れたデザートのようなサラダです。
クランベリーの代わりにレーズンでもOKです!(私はレーズンが苦手なのですが、ドライレーズンは食べやすくて好きです(* >ω<))

〈材料〉3人分
かぼちゃ 1/4個
クリームチーズ 100g
ドライクランベリー 15g
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
メープルシロップ 小さじ2
スライスアーモンド 20g
〈作り方〉
1.かぼちゃは3㎝角切りにする。
(潰すので大体でOK)
軽く水に濡らし、耐熱皿に入れて電子レンジ600Wで4分加熱する。
一度混ぜてさらに3分加熱する。
2.1にクリームチーズを入れて、かぼちゃをフォークで粗めに潰しながら混ぜる。
3.砂糖、マヨネーズ、メープルシロップ、クランベリーを入れてよく混ぜる。
お皿に盛って、上からスライスアーモンドを散らせば出来上がり!


スライスアーモンドは散らす前に少しフライパンで煎っておくと香ばしさが出てもっとおいしくなるよ!